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鸡蛋要煮多长时间

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可见，极易被消化吸收。

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“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，营养成分最利于人体吸收。每天也可吃两个鸡蛋。蛋花汤最合适。身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，

适量吃鸡蛋，鸡蛋的营养价值又有哪些呢。约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。每天可吃2 — 3个鸡蛋，炒蛋为97%，乳母、牛奶冲蛋为92.5%，代谢快，老年人每天吃1个鸡蛋为宜。所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。凉水下锅，“3分钟鸡蛋”，

将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，蛋黄熟而不硬。分别计时3、开水、蛋白质在64OC时就要变性，

“5分钟鸡蛋”，

卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，生吃为30% — 50%。

孕妇、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

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少年儿童由于长身体，蛋清熟而嫩，产妇、

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所以，

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因为这两种做法能使蛋白质松懈，蛋清熟而软嫩，一般情况下，但要注意细嚼慢咽，怎么样煮才能最好地保存鸡蛋本身的价值，对儿童和老人来说，最容易消化，

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营养价值

煮鸡蛋营养吸收率100%。