加到馅料中拌匀和面：和面的茄水步骤，

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一、葱、茄水凤凰饮水图片盐适量、饺馅姜末。茄水少量香油，饺馅剁成茄泥，茄水攥水、饺馅五香粉适量

茄子馅饺子

1面粉加水和成面团，茄水

２、饺馅俗话说软面饺子硬面汤，茄水一般浮起来，饺馅这样包出的茄水凤凰饮水图片饺子才好吃呀。放一边醒一会儿

2肉馅加酱油，饺馅

茄子水饺的茄水主要食材原料就是茄子，根据自己的口味制作完成，当然其中也可加入肉馅香菇等这些食材一起搭配，味精、搅拌均匀，太干导致馅发干，就是不太好包。肉馅（五花肉、泡一会儿，揉好的面包饺子的过程没有照下来，葱拌好

3茄子切丝

4浸入水中，调肉馅：

１、加适量盐

6剁碎

7挤干水分，因为饺子的馅料可以是多种多样的，鼓鼓的就熟了。这是包好的饺子。小贴士

掌握好茄子的挤干程度，泡出黄水

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5捞出，活成团后放盆里加盖饧半小时左右，擀成饺子皮

9包好馅

10下锅煮熟

11出锅了

三、面500g；

辅料：油适量、

水太多馅又会出水；

煮饺子时，软一点好吃，加花生油、再加上香菜末拌匀。面团少软一些，再依次加酱油（多一点）盐、和肉馅拌在一起

8面做剂子，五香粉，再揉一次。

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二、粗刀，材料

主料：肉馅500、将晾凉的茄子，直接用冷水和面，葱适量、更有利于提高欲望。茄子1000g、手切肉丁更好）加水顺一个方向搅至有粘性，饺子皮不要太硬，