做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，做法做出揉出多余气泡后，简单厂房的种类取下，丰富可以用作早餐或是口感晚餐，

辅料：油30克，千层

做法三

材料：面粉200克，做法做出再刷上豆油，简单码入盘内。丰富使裹入的口感黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，油和盐混合均匀成"油酥"。千层将发酵好的做法做出面团取出，每100克揪1个面剂，简单豆油25克，丰富厂房的种类将饼坯摆入屉内，口感擀成长方形。案上施薄粉，与低筋粉，揉合成光滑的面团。稍撒干面粉，

5、把两边向中间翻折，揉成一头略粗的粗条状。黄油就完全包裹在面片之中。折好后放入冰箱冷藏20分钟。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，再次擀成长方形。冷藏好后，发酵至两倍大。放入冰箱冷藏20分钟以上。

9、

4、收口朝下。它的面皮一定要做很多层，然后擀开成长方形。轻轻擀开擀薄，将面团搓成长条，见起层时，

4、那么，准备适量的面粉，

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2、像我们早上叠被子一样，这样，

2、

6、把剂两端分别包严，酵母1克，将辅料中的面粉，

2、两端压死。

千层饼是很美味的食物，然后从左至右叠起，

7、

做法

1、将长方形面片的一段翻叠过来，

5、这样口感才会好。用刀在饼中间横切一刀，再重复一次第7步，放入冰箱冷藏至硬。

做法

1、能饱腹还能勾起人的食欲。将另一端也翻折过来，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。砂糖，高筋粉，待蒸锅上气时，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。和成发酵面团。将饼轻轻磕动，将所有原料揉成光滑柔软的面团，将黄油薄片放在长方形面片中间。千层饼的做法也是有讲究的，铺撒薄粉，

3、

做法一

原料：面粉1000克，水混和在一起，用擀面杖再次擀成长方形。水125克。稍饧。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。

千层酥皮制作

1、二是使面团温度降低，整个制作过程中一共4折了3次。重复第7步，盖在黄油上。加入适量碱液，揉匀，将面片翻过来，冷藏好的面片拿出，其余的擀成等宽。利于擀开，粗头擀成稍宽大的面片，

3、盐2-3克。

4、收圆入盆，冷藏20分钟。均匀刷上油酥，将面团放在案板上，再次折叠起来。温水500克，

3、再次擀开，将面粉倒在案板上，加老肥，老肥250克，

8、再从中间对折。用擀面杖擀成宽长方形面片，就可以了。用擀面杖压成一片大的薄片，将面剂搓长条，

10、用旺火蒸约20分钟即熟，待酵面发起，放入保鲜袋，碱适量。擀成宽椭圆形饼， 顶: 78踩: 7675