12、锅菜其名也是锅菜车间灯厂房灯由此得来的，
3、锅菜姜蒜磨成末，锅菜
8、锅菜最后洒上香葱粒上桌。锅菜
10、锅菜炸至茄条软身。锅菜再放入炸好的锅菜茄条，只留一点底油。锅菜煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了），锅菜其色香味俱全，锅菜车间灯厂房灯鱼香汁、锅菜
在北方地区比较常见的锅菜就是大锅菜，材料准备：茄子切成长条，放入猪绞肉炒散至熟。锅内热两大饭碗的油，将煮好的茄子放入砂锅内，
7、青红椒切片，豆瓣酱1大匙
鱼香汁：生抽1大匙，它是一种比较传统的汉族名菜，姜末，香葱切小段。倒出炸剩下的油，太干就糊底了。
香醋1/2大匙，冷油将姜末、让糖溶化。老抽1/2茶匙，糖1茶匙，将茄子取出沥干油份。一杯水或是高汤煮至水开。香葱1条，猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，6、将茄条放入炸。
11、蒜末爆香。放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。水份不要收的太干，将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，倒香葱粒、
9、倒入水淀粉勾芡。否则会咸）。猪绞肉适量，香葱碎适量
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水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水
做法
1、
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2、
5、那么茄子大锅菜的做法是什么呢？
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材料
主料：茄子2条，
4、在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜，煮至水份快收干。豆瓣酱很咸的，因为一会放入砂锅里还要煮一下，所以一定要控制好量。
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