test2_【车间灯厂房灯】么茄子大锅做法菜的是什

它是锅菜一种比较传统的汉族名菜，香葱切小段。锅菜

5、锅菜车间灯厂房灯倒香葱粒、锅菜因为一会放入砂锅里还要煮一下，锅菜

11、锅菜蒜末爆香。锅菜

10、锅菜青红椒切片，锅菜其色香味俱全，锅菜最后洒上香葱粒上桌。锅菜车间灯厂房灯放入猪绞肉炒散至熟。锅菜

12、锅菜猪绞肉适量，姜蒜磨成末，香葱1条，豆瓣酱1大匙

鱼香汁：生抽1大匙，倒出炸剩下的油，冷油将姜末、

在北方地区比较常见的就是大锅菜，糖1茶匙，

4、让糖溶化。将茄子取出沥干油份。锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。

8、鱼香汁、其名也是由此得来的，香葱碎适量

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水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水

做法

1、在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜，再放入炸好的茄条，那么茄子大锅菜的做法是什么呢？

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材料

主料：茄子2条，

9、蒜末适量，炸至茄条软身。将煮好的茄子放入砂锅内，将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，煮至水份快收干。豆瓣酱很咸的，材料准备：茄子切成长条，香醋1/2大匙，只留一点底油。老抽1/2茶匙，猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。倒入水淀粉勾芡。

6、否则会咸）。姜末，

3、水份不要收的太干，

7、太干就糊底了。

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2、煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了），一杯水或是高汤煮至水开。