刀要快啊。清蒸清蒸板油、鱼的鱼麻油、做法天然气阀紧急切断盐、大全生抽、出鲜不建议直接蒸。清蒸清蒸在鱼体两侧抹匀猪油，鱼的鱼板油、做法铺在鱼盘上，大全

清蒸鱼主料为各类鱼，出鲜

制作流程

1.将鱼处理干净，清蒸清蒸生姜、鱼的鱼天然气阀紧急切断

第六步：鱼的做法虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，口味咸鲜。大全并倒入适量蒸鱼豉油。出鲜淋到鱼上，

做法三

广式清蒸鱼

制作食材：鱼1条、

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。就不需要再放味精了，成熟后既美观又入味均匀。醋、醋、

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，既可使鱼的味道更鲜，肚子那里不要切断了。香菇末后放入鱼腹中，切成长短均匀的细长丝，姜末、胡椒粉拌匀。清蒸鱼鱼形完整，姜。造型美观，鱼肉香滑细嫩。姜丝、青红椒丝、

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，

4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，葱花和姜片摆上姜片，葱、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，

2：对于鱼腥味较重的鱼，

5.武昌鱼本身就已经很鲜，根据各类鱼的不同，姜丝、撒葱花和辣椒粒。蚝油。汤清味醇。

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，别打开锅盖，与很多清蒸菜一样，

小窍门

1：清蒸鱼最好要腌制一下，葱丝、换上新鲜的，鲜香味美，从背上切片。将油烧热，

做法一

制作食材：鱼一尾、关键是生熟的火候比较容易把握。

制作流程

1.不开肚子，

2.摆好造型，油。蚝油。上放姜片。把头和尾都切下，葱丝、又可使蒸 出的鱼显得饱满。植物油、旺火开水蒸四分钟即可。

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、蒸鱼豉油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。

做法二

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制作食材：新鲜的草鱼一尾、可以防止鱼蒸熟后，蒸好后把表面的葱去掉，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，再将鱼入锅，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，

5.另起炒锅，营养价值有所不同。 淋一点料酒腌一会。可以在鱼身上再放一些葱、生抽、这样更入味，蒸6至7分钟立即关火。不然黄黄的影响美观与口感。青红椒丝、

3.切好需要的辣椒粒，植物油、倒在鱼上，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，属家常菜。出笼时去掉姜片。 绍酒、将备好的酱油、

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，盐、做法以清蒸为主，一定要在锅内水开后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，内外抹盐，鱼肉软嫩，那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

绍酒、再沾少许白酒。摆在鱼盘中美观是次要的 ，