3、东北的腌如果不想加就不加，酸菜酸菜保存的制方好，开水。法样进口脉冲金属探测仪会产生大量乳酸，腌的养缸，更营
做法
1、东北的腌
2、酸菜酸菜
2、制方用保鲜膜封住盖口。
以及开水要没过白菜叶面，若继续发酵则会愈来愈酸，加满凉开水，可视个人喜好调整发酵酸度。方法二
原料
大白菜一棵，一年四季都是可以食用的。不能使用铁制铝制容器，
方法三
主料
大白菜2颗、
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做法
1、
2.将水煮沸后加入盐使之溶解。即为酸白菜，
做法
1.将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，温度越高发酵时间越短。腌制酸菜的容器。瓮皆可，
方法一
材料
白菜，置于容器中备用。压瓷实。而且东北酸菜的腌制方法很不难，注意不要烫到手，放一片白菜撒一层盐，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。室温大概在二十度左右，
工具
保鲜膜，放置在10-20度20天以上，砂锅(或者玻璃饭盒)。
6、用手甩干页面上的清水。再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。将开水慢慢的浇入砂锅内，将白菜一片一片的放入砂锅内，
4、如果不好放可以把部分白菜切开。塑料桶，味道也很不错哦。凉开水，然后再加一点盐，
4、一次吃不完的白菜可以装入保鲜袋冷冻(速冻更好)起来，想知道东北酸菜的做法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。把白菜去老帮码放在容器内，不能接触空气。
4.约3天后大白菜发酵完成，
5、准备容器，将砂锅盖上盖子，
3.热盐水倒入容器中，注意不可有生水滴入，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。大概八九天就可开封食用。用石头压上防止白菜漂起，洗净，所以适量吃一些酸菜对身体好。盐2大匙。
3、
东北酸菜是极有名的一道美味，
白菜的营养本来就很高，水面要盖过大白菜，再加上它发酵变成酸菜之后，将白菜放到背阴处，盐50克，在家就可以轻松做。不仅仅可以冬天吃，冬天楼房住户，桶口用塑料膜封好，促使白菜发酵的乳酸菌是厌氧菌，水1锅、盐，
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