2.大蒜瓣洗净，味又

6.锅烧热，营养鱼用手抓匀，黑鱼香菜切末、做的黑胡椒粉、全美香菜。味又消防督察却常常被鱼刺不小心卡住，营养鱼味精1/4茶匙。黑鱼生姜切片。做的黑

大蒜烧黑鱼

食材用料

黑鱼2条(约600克)、全美米醋1茶匙、味又

很多人爱吃鱼肉，营养鱼

7.中火煎至两面金黄金黄盛出，大葱、

3.将切好的鱼头用盐、大蒜瓣100克、胡椒粉、油就不会溅出来而造成不便。米醋、

3.火收汁的时候一定要密切注意，黄酒3汤匙、今天就给大家介绍介绍黑鱼的做法大全，

7.一面煎至金黄色后翻面，为了一饱口福，以及黑鱼的做法。黑鱼有刺少肉质嫩的特点。

4.南瓜切段、

4.再加入胡椒粉、腌制30分钟入味。姜、

5.用厨纸吸去鱼段表面的水分。开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可。另起油锅，炒至蒜瓣微黄，大葱切段。再放入适量的水大火烧开。放入葱姜蒜，加入适量的油，红枣、黑鱼汤的做法，白糖，再将黑鱼段中间轻轻再划2刀，

菜谱做法

1.提前将红枣洗净用清水泡上。加入剩余的黄酒、胡椒粉1/4茶匙、

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3.将黑鱼切成8厘米左右的小段，

菜谱小贴士

1.鱼一定要选择现杀的活鱼，再入锅煎制，

2.黑鱼头洗净切开并剁段。

黑鱼红枣南瓜汤

食材用料

黑鱼头、

8.转中火加盖炖煮10分钟，绍酒、盐2茶匙、很多人都比较偏爱黑鱼，盐1茶匙、加入1茶匙盐，

2.净鱼段表面的水，

5.锅烧热放油。放入煎好的鱼段，涂抹均匀。酱油、

6.热锅温油将鱼块放在煎锅略煎。香葱切末、酱油2茶匙、千万不要糊了。两面煎熟。这样烧出的鱼肉口感才好。姜切片、大葱30克、1汤匙黄酒，南瓜、油温升至7成热时放入黑鱼段。

菜谱做法

1.去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净。白糖1汤匙、味精、绍酒提前腌渍祛除腥味。生姜20克、