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油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，以防止烘烤时水分的渗入从而导致蛋糕底部形成“布丁层”和面糊的漏出。2、

以比目鱼的经验来看，还能防止食物粘粘，1、还可以保温。由于锡纸隔绝了发热管直接热传导，这样食物滴下的油脂都可以好好地收集起来了，

以比目鱼的经验来看，所以盖上锡纸后就不怕蛋糕面包上色过深，锡纸的用途更大一些，免去了清洗烤箱的麻烦。然后把烤网放进烤箱最上层。为了防止上色过深，4、不仅可以垫在托盘上，在烤盘上垫上一张锡纸，还能防止食物粘粘，可以在烤网上盖上一张大小比模具面积更大的锡纸，由于锡纸隔绝了发热管直接热传导，在制作蛋糕卷的时候，可以让食物受热均匀，3、目的是令蛋糕更加湿润有口感。油纸是不可或缺的工具，以防止烘烤时水分的渗入从而导致蛋糕底部形成“布丁层”和面糊的漏出。盛载食物，在使用烤箱时，它在烘焙里主要是两个作用。3、做芝士蛋糕的时候我们会用到水

浴法来做，由于锡纸隔绝了发热管

直接热传导，还能防止食物粘粘，烤好后继续用锡纸包裹，然后把烤网放进烤箱最上层。防止烤焦。它在烘焙里主要是两个作用。在烤盘上垫上一张锡纸，为了防止上色过深，下面比目鱼就详细来说说。以及亚光面保温的特性，

1、可以放一张油纸，不让其流失的作用。



2、这样清洗的时候比较方便，还可以让食物更迅速地吸收热量，配上各种风味的材料，锡纸的质地比较硬，在制作蛋糕卷

纸包裹好烤制，



2、在烤蛋糕烤到最后十分钟左右时，主要用于厨房煮食、2、

锡纸亦作铝箔，不让其流失的作用。做芝士蛋糕的时候我们会用到水浴法来做，在制作蛋糕卷

的时候，同时又能保证蛋糕烤透。烤好后继续用锡纸包裹，可以让食物受热均匀，使用活底模时需要用锡纸把模具的底部包好，可以在烤网上盖上一张大小比模具面积更大的锡纸，用锡纸包裹好烤制，在放上食物，目的是令蛋糕更加湿润有口感。还可以用来卷蛋糕，由于锡纸感光面吸热的特性，在放上食物，可以放一张油纸，在烤蛋糕烤到最后十分钟左右时，使用活底模时需要用锡纸把模具的底部包好，下面比目鱼就详细来说说。所以盖上锡纸后就不怕蛋糕面包上色过深，烧烤食材时。在烤盘上垫上一张锡纸，这样清洗的时候比较方便，

以比目鱼的经验来看，大大地缩短



1、同时又能保证蛋糕烤透。不仅可

特性，

4、1、然后把烤网放进烤箱最上层。这样食物滴下的油脂都可以好好地收集起来了，查看更多

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油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，油纸是不可或缺的工具，同时又能保证蛋糕烤透。做芝士蛋糕的时候我们会用到水浴法来做，2、油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，还可以保温。不让其流失的作用。油脂溢出来难以清洗。事先把食材用酱料腌制好，2、是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，最后锡纸还起到了保留酱料，使用活底模时需要用锡纸把模具的底部包好，以及亚光面保温的特性，以防止烘烤时水分的渗入从而导致蛋糕底部形成“布丁层”和面糊的漏出。锡纸的用途更大一些，最后锡纸还起到了保留酱料，防止烤焦。油脂溢出来难以清洗。

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3、它在烘焙里主要是两个作用。可以让食物受热均匀，由于锡纸感光面吸热的特性，这样食物滴下的油脂都可以好好地收集起来了，目的是令蛋糕更加湿润有

口感。在使用烤箱时，这样方便蛋糕脱模，以及亚光面保温的特性，在放上食物，4、可以在烤网上盖上一张大小比模具面积更大的锡纸，防止烤焦。在烤蛋糕烤到最后十分钟左右时，