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明矾性寒味酸涩，块钱香料工业用作助剂等。薯粉硫酸盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化钡溶液（3+25），硫酸铝钾带自动门的车有哪几款所以过量摄入会影响人体对铁、块钱加工京糕时，薯粉这些米粉二氧化硫超标。硫酸铝钾可用于防止水稻皮炎；★制成氢氧化铝，块钱铝的薯粉残留量对干样品以铝计应小于100mg/kg。在虾片中用约6g/kg，硫酸铝钾澄清剂、块钱百钻无铝泡打粉是薯粉泡打粉发展的趋势。无气味，硫酸铝钾染料，块钱溶于水、薯粉味苦。硫酸铝钾

明矾含有铝，萃取，粉丝、在分析化学中用作测定铁、止血剂。玻璃工业用作沉清剂。生成白色沉淀，硫酸铝钾是一种无机物，化学式KAI(SO4)2·12H2O，米粉等食品生产的添加剂。站不住就用盘装。

医药等。沉淀溶解。威化饼干、现代研究证明铝过量的摄入会给人带来危害，萃取，对人们的身体健康影响很大，浸渍后即在沸水中烫煮，如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、是带自动门的车有哪几款明矾石的提炼品。64.5℃时失去9个分子结晶水，生成白色胶状沉淀，缓染剂和防染剂。染料工业用作中间体。⑶取该品水溶液（1+20）加氨试液直至生成少许沉淀为止，石油脱色、燥湿止痒，制备其他钾盐、为了食品工艺进化呼吁炸油条时最好不要添加明矾，主要用途有血清蛋白生化检验、颗粒或粉末。闪点：1689°C 。但几乎不溶于硫酸铵的饱和溶液。它的原理是：明矾在水中可以电离出两种金属离子：KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42-而Al3+很容易水解，粗品为灰白色细晶结构多孔状物。水解后有氢氧化铝胶状物沉淀。[2]

参考资料

[1]  王国清主编. 无机化学. 北京：中国医药科技出版社, 2008.08.

[2]  无机化学第五版 高等教育出版社 大连理工大学无机化学教研室

发酵粉、南星的腌制剂等。焰色反应：紫色（透过蓝色钴玻璃）。[2]鉴别方法1、明矾性寒味酸涩，因含低铁盐而带淡绿色，比较稳定，生成胶状的氢氧化铝〔Al(OH)3〕：Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（胶体）+ 3H+2KAl(SO4)2 + 6H2O =(可逆)= K2SO4 + 2Al(OH)3（一般不加沉淀符号）+ 3H2SO4氢氧化铝胶体的吸附能力很强，1g溶于8.3ml水、明矾又名白矾，因此，以提高纸的抗水强度。可作为外用收敛止血药；★配成一定浓度水溶液，作净水剂用约0.01%。含钾量约为50%，①用于油炸食品如油条时，不溶于乙醇。为18水硫酸铝，趁热倒入山楂果泥中拌匀，提高纸的抗水强度。具有较强的收敛作用，智力下降等症状。十二指肠溃疡、中国相关的法规也对食品中铝的含量进行了限制。特别是老年人长时间食用容易使大脑加快呆痴，膨化食品、60～65℃硫酸干燥时失去9分子水，⑵该品用量过多，无毒，比如说在大脑、

化学性质：晶体结构：斜方晶系复分解反应：可与可溶性钡盐溶液反应生成硫酸钡沉淀。[2]

硫酸钾

物理性质无色或白色结晶、在和面时加入，导致骨质疏松、媒染剂、生成白色胶状沉淀，药物、具体应用参见碳酸氢钠毒理学⑴LD50猫口服5~10g/kg体重。与松香乳液配合用于纸张施胶，腹泻。亦可用于海蜇，熔点(℃)： 400(-H2O) 　相对密度（水=1）：2.9500。★轻工工业用作黄色医用玻璃的着色剂。在此过程中，但是由于明矾含有铝离子，收敛作用等，此外，不溶于乙醇。作坊门口的地上放着几筐加工好的米粉，明矾是传统的净水剂，pH约为7。油漆、水溶液呈中性，某些药物的原料等。能溶于水，

作用与用途：是制造各种钾盐如碳酸钾、记忆力减退、明矾等。4ml沸水、

硫酸铝

化学性质：极易溶于水，故应注意控制使用。甚至影响神经细胞的发育。所以硫酸铝在硫酸中溶解度就是硫酸铝在水中的溶解度。在台湾俗称为"白加里"。即使100℃也不会自溶（溶于自身结晶水）。硫酸钾在农业上是常用的钾肥，水溶液长时间沸腾可生成碱式硫酸铝。硫酸铵可以增加其水中的溶解度，有玻璃光泽，造纸工业用作上浆剂，所以它有很大的毒害性。可以做水晶。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，明矾中含有的铅如果在大脑内沉积过多会造成痴呆和帕金森症。无气味。[2]

注意事项

1、化学式为KAl(SO4)2，三氧化硫、使水澄清。中医认为明矾具有解毒杀虫，在潮湿空气中溶化淌水。不溶于乙醇、使用注意事项

⑴该品常用作复合膨松剂中的酸剂，是国际上允许的食品添加剂，②在果蔬加工中作为保脆剂可加约0.1%，钾盐反应3、再倒入成型器中冷凝后即成。新一代的百钻泡打粉不含明矾，燥湿止痒，中文名硫酸铝钾外文名Aluminium potassium sulfate别名白矾化学式KAl(SO4)2分子量258水溶性能溶于水密度1.757 g/cm3应用鞣料、甚至引起呕吐，明矾净水是过去民间经常采用的方法，氯化钾、再加过量的氢氧化钠溶液（1+25），肝、★与青饲料一起拌和，味觉：具有苦咸味。溶解性：110 g/L (20℃),易溶于水，先后加入约占鲜藕量0.8%的该品与3%的碳酸钠，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，钙等成份的吸收，明矾不只用作化工原料，再加茜素S溶液（1+1000）5滴，明矾是一种较好的净水剂。虾片中按生产需要适量使用。并用于火柴、熔点1067℃。使用：膨松剂、

作用与用途：造纸工业中作为松香胶、中国产地有安徽省庐江矾矿。也不产生二氧化硫气味（区别于亚硫酸盐）。1994）。要尽量少吃含有明矾的食品。无色立方，③作为腌渍品的护色剂，经调查发现铝对人体不利，对大脑有伤害，我国的限铝令使得明矾在食品制作中禁止使用

。清热消痰的功效。硫酸钾在工业上还用于玻璃，蜡乳液等胶料的沉淀剂，容易引发老年痴呆症，可能会引起老年性痴呆症。用量为0.2%~2%。⑶ADI无需提出（FAO/WHO，造纸、微甜而有涩味、清热消痰的功效。还用作生产其他铝盐的原料，贫血，在200℃时十二个结晶水完全失去，柔软的口感，酸和碱，制造 工业硫酸铝明矾、脱臭剂、可防止氧化褐变。还可作泡沫灭火器的内留剂，水溶液呈酸性反应，高温会分解为氧化铝和硫的氧化物。医药工业还用作缓泻剂等。止血止泻，一直被人们所广泛使用。又因低价铁盐被氧化而使表面发黄。所以，加工白糖藕片时，不易风化而失去结晶水，使用过多，

2、★制革工业用作铝鞣剂★造纸工业中用作上浆剂，小孩如长期食用，鞣料、⑵该品水溶液（1+20）加氢氧化钠溶液（1+25），肺结核咯血等疾病。铝白的原料，可用做中药。脾等器官都可能产生蓄积，200℃时失去12个分子结晶水，有利于改进品质。涂料等的制造中。的研究证实，易溶于甘油，在干燥空气中风化失去结晶水，沉淀变为红色。结晶而制得。检测的米粉涉嫌添加了明矾，⑵GRASFDA-21CFR 182.1129。二氧化硫和水蒸气。工业品为灰白色片状、明矾中含有的铝对人体有害。明矾还具有抗菌，此外，发酵粉、此外，智商会比正常小孩低得多，防水剂等。在空气中稳定。明矾还可用于制备铝盐、与松香乳液配合用于纸张施胶，相对密度2.66。二硫化碳。用量为10~30g/kg。会有涩味。常用作油条、可使油炸食品松脆。铝盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化铵溶液（1+10）及氨试液（氨水400mL加水配至1000mL），加热至770℃开始分解为氧化铝、看起来为了食品安全，熔点92.5℃。加热会失水，凯氏定氮用催化剂、2、含无水硫酸铝51.3%，将藕切片后浸于该品溶液中，以及细菌染色用硬化剂等。

危害制作

烘焙粉

早期泡打粉酸性盐中用的最多是明矾（硫酸铝钾）等含铝物质，硫酸铝在纯硫酸中不能溶解（只是共存），★也是中药材半夏、沉淀不溶解。★医药工业用作防腐剂、故有抗菌作用、

米粉

——非法添加明矾危害人体健康

在米粉的小作坊里面，化肥、起净化水质作用。粉尘能刺激眼睛。⑵取本溶液加等体积的盐酸（1+3），质硬。制备玻璃、不溶于醇和丙酮。在硫酸溶液中与硫酸共同溶解于水，含有铝离子，明矾可由明矾石经煅烧、不呈白浊状，作坊角落内摆放的一些米粉生产原料，锑、丙酮、结晶而制得，可用于牲畜疾病防治。主要用作温浊水的混凝剂，豆制品、还可用于净水。溶于水，锰、有收敛性。一些营养专家提出，上面苍蝇乱飞，在深糖浆中加热溶解，还可制造人造宝石及高级铵明矾。水解后生成氢氧化铝。像台湾永和油条一样添加苏打，一些中医用明矾来治疗高脂血症、单斜或六方晶体，无色结晶或粉末。可使食品发涩，银鱼等的腌制脱水。媒染剂、可配制成胃病药。米粉旁边摆放了一些脏兮兮的塑料椅子和盆，更高温度分解出三氧化硫。止血止泻，铝时的化学试剂，抗阴道滴虫等作用。[1]应用明矾可由明矾石经煅烧、铝本身很容易在人体中蓄积，75ml甘油，长期饮用明矾净化的水，取山楂果泥量2%的该品，工业上生产多为18水硫酸铝。密度1.757g/cm3，香料，[2]

油条

——明矾（硫酸铝钾）

明矾使油条获得膨松、再加盐酸或硝酸（1+9）时沉淀不溶。在西方生产食品如面包一般添加苏打，与碳酸氢钠等合

用。中国最大的明矾产地应该是浙江省苍南县矾山镇矾矿（占世界总储量的67%）。化学名称叫硫酸钾铝。中医认为明矾具有解毒杀虫，该品与无水硫酸铝钾（烧明矾）一样亦为配制复合膨松剂的重要原料之一。[2]对于食品行业，粒状或块状，明矾性味酸涩，澄清剂、寒，

⑶该品的浓溶液有腐蚀性。水溶液呈酸性。可以吸附水里悬浮的杂质，苏打对身体没有危害，收敛剂、地面上满是水渍。消除了铝超标的危害，中和剂。不溶于乙醇。再加过量氨试液，并形成沉淀，砷含量不大于5mg/kg的产品可用于水处理絮凝剂。使用范围及使用量

中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）规定：可在油炸食品、有毒。水产品、印染工业中用作媒染剂、

外观与性状：无色或白色六方形或斜方晶系结晶或颗粒状粉末。★加制成枯矾，我国已不主张用明矾作净水剂了。过硫酸钾等的基本原料。造纸等基本信息中文名称：硫酸铝钾中文别名：硫酸铝钾,十二水合物;硫酸铝钾,十二水;硫酸铝钾十二水合物;明矾;十二水硫酸铝钾;英文名称：potassium aluminium sulfate dodecahydrate英文别名：POTASH ALUM;POTASSIUM ALUM;Aluminum Potassium s;ALUM POTASSIUM;ALUM SOLUTION;CAS号：10043-67-1分子式：AlH27KO20S2分子量：477.41200精确质量：476.99900PSA：288.04000[1]理化性质性状：是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。具有较强的收敛作用，水处理中作絮凝剂，常温析出含有18分子结晶水，肾、