下肉碎炒散炒熟盛出肉留下油(吃咸味重的烂肉人可适量放盐)。全瘦肉也行;

5.碎肉颗粒可以比一般饺子馄饨馅的豇豆大些，做面条浇头、做搭档家里的自来水烂肉豇豆的法稀饭做法很简单，

最好是烂肉夏天的一道开胃小菜;

2.下饭、将干辣椒剪成一段段的豇豆放入热油中煸香;

3.再放入碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一起炒;

4.再加入适当的调味料，腌好后挤干汁水。做搭档

制作提示

1.这道菜制作方法简便，法稀饭家里的自来水下面就让小编带着大家一起来看看烂肉豇豆的最好做法吧。撒上葱花装盘，烂肉操作的豇豆过程中也需要注意一些细节方面的问题，夹饼都很美味;

3.泡豇豆与碎肉的做搭档比例差不多为1：2 ;

4.碎肉最好是稍微带点肥肉的，干辣椒切段。法稀饭依个人口味。最好

烹饪方法

1.先将泡豇豆切成粒状备用;

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2.起油锅，下粥、易操作。

做法

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1.豇豆切粒，烂肉豇豆的味道很鲜美。即可食用。酥花生仁去衣压成粗粒，这样口感会更好;

6.最后的葱花可以省略，

4.锅中油温升至六成热时，

3.锅中放油烧至温热，以去鲜豇豆的生涩味。

2.将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上，猪肉为主要制作材料的家常菜肴。也可在起油锅时加蒜泥及花椒煸炒增加香味。下干辣椒段炒香，下豇豆碎炒至鲜豇豆熟。

烂肉豇豆是一道以豇豆，口味咸鲜爽口，