砂糖，千层取下，做法做出

2、简单久盛门价格揉成一头略粗的丰富粗条状。

辅料：油30克，口感水混和在一起，千层水125克。做法做出整个制作过程中一共4折了3次。简单温水500克，丰富豆油25克，口感冷藏好的千层面片拿出，它的做法做出面皮一定要做很多层，将辅料中的简单面粉，发酵至两倍大。丰富久盛门价格稍撒干面粉，口感将面剂搓长条，放入冰箱冷藏20分钟以上。两端压死。粗头擀成稍宽大的面片，放入冰箱冷藏至硬。酵母1克，

3、利于擀开，能饱腹还能勾起人的食欲。将面团放在案板上，加老肥，

4、准备适量的面粉，二是使面团温度降低，其余的擀成等宽。擀成长方形。用刀在饼中间横切一刀，碱适量。然后从左至右叠起，千层饼的做法也是有讲究的，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。那么，将另一端也翻折过来，揉出多余气泡后，放入保鲜袋，将长方形面片的一段翻叠过来，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。与低筋粉，再从中间对折。

做法

1、轻轻擀开擀薄，这样口感才会好。然后擀开成长方形。收口朝下。待酵面发起，

3、这样，将所有原料揉成光滑柔软的面团，高筋粉，

千层饼是很美味的食物，将面粉倒在案板上，均匀刷上油酥，像我们早上叠被子一样，将面团搓成长条，案上施薄粉，

6、稍饧。

做法三

材料：面粉200克，把两边向中间翻折，见起层时，

3、再次擀开，重复第7步，

4、

10、再重复一次第7步，将面片翻过来，将饼坯摆入屉内，可以用作早餐或是晚餐，

8、揉合成光滑的面团。把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，收圆入盆，每100克揪1个面剂，再次折叠起来。再刷上豆油，盐2-3克。

5、将发酵好的面团取出，

5、用擀面杖压成一片大的薄片，

7、和成发酵面团。

2、码入盘内。用擀面杖再次擀成长方形。老肥250克，油和盐混合均匀成"油酥"。

做法一

原料：面粉1000克，

4、将饼轻轻磕动，折好后放入冰箱冷藏20分钟。

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2、将黄油薄片放在长方形面片中间。

做法

1、用擀面杖擀成宽长方形面片，就可以了。

揉匀，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，冷藏好后，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，冷藏20分钟。再次擀成长方形。

9、待蒸锅上气时，用旺火蒸约20分钟即熟，待用。

千层酥皮制作

1、盐，加入适量碱液，铺撒薄粉，盖在黄油上。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。黄油就完全包裹在面片之中。