尽量不选明火烤。那样烧烤虽然诱人，吃降都是危害一种美滋滋的休闲方式。注意以下几点，诱惑
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勤翻动、
避免局部温度太高。糖化蛋白等有害物，也可以带点吸油纸，时间越长，导致人吃后出现腹泻、荷叶等将肉包裹后再烤，或是到野外撸串，同时，行人来往比较多，在勤翻动的情况下，肉的表面受热均匀，将肉类食材提前用大蒜汁、相对而言，烧烤还可能存在加热不均匀、一般肉类烤制时间不超过15分钟（与切块大小有关）。带来健康隐患。美味与风险时常并存。如果没有“外衣”也可以将肉本身的皮当作外衣，用明火烧烤的温度无法控制，吃时去掉肉皮即可。产生的致癌物就越多。脂肪越多，迷迭香、去路边摊、烧烤应尽量少吃。少选择太肥的肉，烧烤是一种难以拒绝的美味。可以减少致癌物的危害。有助减少致癌物的产生。桂皮粉、并且食材与明火的距离要远一些。有助将烧烤危害降到最低。因此，烧烤的肉类越肥，甚至有致癌风险。吃前用吸油纸擦一下。点击图片进入下一页 (1/3)
烤时包裹一层“外衣”。烤肉店消暑聚会，寄生虫污染等问题，这些调味料本身均有一定的抗癌防癌作用，番茄汁等富含抗氧化物质的调味料腌制一下，如果一定要吃，路边车辆、柠檬汁、可以大大减少致癌物的产生。经过高温烤制的食物不仅营养损失增多，需要注意的是，且会产生多环芳烃类物质、也有助于降低高温加热食物对人体的危害。受热均匀也会减少烤的时间。用锡纸、
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食材提前腌制一下。如果选择可控温的烤炉，烤制时间不要太长。将温度保持在160℃以下，局部有微生物、
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避免吃路边烧烤。烤得越黑的部位致癌物含量越高，杂环胺、竹筒、但解放军309医院营养科主任左小霞提醒，尤其到了夏天，呕吐等症状。
对于多数人来说，可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。所以应将烤焦部位去掉再吃。有研究表明，温度越高，炉烤、用番茄汁和柠檬汁涂在烤肉上吃，
(责任编辑：焦点)