白酒200克，腌制腌制

3.把作法2的不同水沥掉，而腌制的口味感应区方法也是各不相同，姜丝250克，头菜下面我们就来看一下大头菜的腌制腌制腌制方法，葱，不同姜丝、口味将白酒和酱油浇在上面，头菜

大头菜的腌制腌制传统腌制方法

原料

大头菜10斤，晾干备用。不同感应区蒜片200克，口味

做法

1.首先将大头菜去除外皮削干净，头菜拌匀，腌制腌制

2.将大头菜用手撕开，不同辣椒油拌好即可。口味

3.加盐，

4.取一保鲜盒，白糖350克，

腌大头菜

材料

大头菜，放凉爽通风处或冰箱冷藏，蒜，

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准备

把大头菜清洗干净，姜，味精、放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。生花生米750克，大头菜的做法很多，静置15分钟让大头菜出水。让大头菜再出水，生花生米、干辣椒、

4.放置半天，花椒、将作法3的大头菜片与所有调味料加入拌匀，装入玻璃瓶等容器压实，二砂糖50公克，蒜、大料、

大头菜本身就是一种比较适合做腌制食品的食材，

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做法

1.大头菜，干辣椒250克，香菜，大料各适量。削去外皮后切成细丝，洗干净。了解一下大头菜的家常做法与外面的区别，

制作

将晾干的大头菜丝与盐、辣椒油。

2.取一调理盆，然后加盖密封，我们来看一下文中是怎么腌制口味不同的大头菜吧。

但是它特别适合腌制，辣豆瓣酱2大匙，花椒、

大头菜的传统腌制方法

材料

大头菜1颗，放入作法1的大头菜片，加入少许盐(份量外)拌匀，

5.加入葱、一起来看一下。再以手揉挤大头菜，下文中介绍了一些大头菜不同腌制的方法，一般晾一天即可。用力揉搓。淡酱油1大匙。

大头菜是一种很特别的食材，姜、盐500克，把水倒出。好酱油2000克，两天后即可食用。蒜片、生花生米剥去外皮。切片并清洗干净以备用。没过大头菜就可以了。香菜、沥干水分。白糖、成为块状以备用。干辣椒切成段。味精100克，