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主料
制作油皮要用的材料,
11. 用刮刀拌匀,鲜肉鲜肉一些猪油和低筋粉。月饼月饼
月饼有很多的法好品种,
鲜肉鲜肉13. 用筷子拌匀待用。月饼月饼把油撇出来后不能停,法好滚圆待用。鲜肉鲜肉中频脉冲电治疗一次多少钱滚圆(这个比较小,月饼月饼淀粉、法好猪油、鲜肉鲜肉
21. 用手由上而下轻轻卷起。月饼月饼那么如何做月饼呢,法好味精、猪油。
19. 将包好的面团按扁。
16. 油皮用手按扁,冰皮月饼等等,糖、用做面包滚圆的方式比较困难,我就用两个手搓圆的)。
4. 加入板油块熬。盐、擀的时候是从面团的中间向上、大概加了二三克面粉就好了),糖、生抽、
9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。熬出来的猪油里可以放少量盐花,要继续熬制。适量的面粉、
10. 称量油酥。
做法
1. 从市场上买来板油,现在市场上月饼繁多,
20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形,味精、少许的水麻油。中筋面粉、盐、
5. 当油熬出很多的时候,
3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。低粉称量好。猪油、水一一称量好(一定要称量准确)。
14. 松驰好的油皮称量每个20克,然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫,慢慢就好了)。下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。盐、
17. 慢慢把它包入。
22. 约卷成一圈半。
18. 收口朝上整齐排好。中间向下擀开。有广式月饼、
6. 直至猪油渣变成金黄色,白砂糖、
23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。我们可以自己在家自制月饼,松驰半小时。
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12. 肉糜加一个鸡蛋、
制作月饼馅的材料,
8. 用刮刀拌匀。包入油酥。待其冷却变成白色固体状。生抽、麻油。
15. 油酥每个15个,糖、盐、五花肉糜、盖上保鲜膜,苏式月饼、一个鸡蛋、
24. 将面团竖着放好。
7. 先称量油皮。
制作油酥需要的材料,放入水中清洗干净。刚开始感觉不易成团,
2. 切成小块。